8.30 vaknade, gick upp och åt frukost tillsammans med GP. Älskar serien Zits. Med en tonårig pojk känner man väl igen sig.
9.45 maken kom hem efter att ha jobbat dygn .
10,15 jag börjar dagens brödbak till seglarlägret vi ska gästa ikväll i deras halvlek.
Mina tekakor sk kalljästa
Ca 2kg specialvetemjöl, ibland blandat mex Durummjöl
1 l lättmjölk
Ca 50 smör/margarin....
1 msk salt
Lite socker
1 pkt jäst
----
Smält smöret litegrann o mikron eller på spisen. Bara så mycket så du kan arbeta in det i mjölet mm. Rumsvarmt går oxå bra.
Blanda jästen med sockret till "klet" o sen med smörmjölken. Obs mjölken ska vara kall.
Blanda sen ihop resten.
Baka ut tekakor genom att
1/ kavla ut degen och måtta ut kakor i den storlek du vill ha. Det kan på detta sätt bli 40 st lagoma.
Eller
Dela upp degen i bitar o kavla ut till den storlek du vill. De jäser till ca dubbel storlek.
Lägg dina kakor att jäsa 2 timmar ca.
Ugnen ska vara på
Ca 225-250 grader o du sätter in i övre delen av ugnen.
Går utmärkt att frysa.
Gjorde ett 40 tal stora idag på 1.5 l katosfri mjölk o smör idag.
14.00 Åkte till bla Biltema o köpte ytterligare ett pussel till blockning och till Kungälvs kex o provianterade.
15.30 hem för att lasta i o ur.
15.40 till Björkö för att först lapa glass o sol i Björkö hamn. Sen till Bovik där seglarna snyggt stävar in i sin hamn med c-55or och "brädor". Middag o lite samspråk med ättelägget ca 5 min vilket vi fick i audiens o sen hem
22.00 2 Tramadol när värken till sist fick bita i gräset efter en dag när jag gjort det innan. NU mår jag bättre.
Å du: receptgrunden finns säkert i nån bok men det är ändå mitt sätt.
Vill du så pröva.... Gott blir det o mycket stickning under jäsningen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar